國家《食品標識管理規定》規定乙醇含量10%以上的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類，可以免除標注保質期 。
因其包裝、儲存條件不同，酒質隨著時間的延長，會有所變化 。普通瓶包裝儲存時間過長酒質會變差，但不影響飲用 。因白酒主要成分是水、乙醇 。營養物質幾乎沒有，所以不容易變質 。一般情況下，白酒儲存的時間越長，醇類、醛類酯化越明顯 ， 口感會越柔和，不烈不燥 。
【白酒的保質期一般是多長時間啊】所有的酒精都容易揮發 ， 白酒在貯存過程中需要注意密封、防止暴曬，同時不要放在靠近火源的地方 。
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