【怎樣凍茄子冬天吃】凍茄子的方法是把茄子用鍋蒸八分熟 ， 拿出來用保鮮袋分別裝起，放入冰箱冷凍即可，茄果可供蔬食 ， 果的形狀大小變異極大，形狀有長或圓，顏色有白 ， 紅，紫等 。
茄子喜高溫，種子發芽適溫為25攝氏度至30攝氏度，幼苗期發育適溫白天為25攝氏度至30攝氏度 ， 夜間15攝氏度至20攝氏度，15攝氏度以下生長緩慢，并引起落花 。低于10攝氏度時新陳代謝失調 。
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