【白扁豆和黑扁豆的區(qū)別】尚未存在黑扁豆 。白扁豆，一種農(nóng)作物，可曬干，炒后可食用 。白扁豆味甘 ， 性微溫，有健脾化濕，利尿消腫，清肝明目等功效 。白扁豆 ， 別名藊豆、白藊豆、南扁豆；一年生纏繞草本植物扁豆的成熟種子，一年生纏繞草本 。扁豆原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國 。秋、冬二季采收成熟果實(shí)，曬干 ， 取出種子，再曬干 。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜 。氣微 ， 味淡 ， 嚼之有豆腥味 。
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