上周監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉（后肘）零售價為11.24元/斤，從去年末至今，豬肉市場價格行情已連降7周 。零售價如此，生豬養(yǎng)殖戶受影響更明顯 。
目前，生豬收購價跌到5.5元~5.6元/斤，低于盈虧線1.5元~1.9元/斤，意味著養(yǎng)殖戶每賣一頭200斤的豬，將損失近400元，本市部分養(yǎng)殖戶已無奈選擇減產(chǎn) 。
春節(jié)長假也未能攔住豬肉降價，2月25日豬肉市場價格行情比前一周下降1.4% 。
“豬肉市場價格行情持續(xù)走低”，自去年12月份以來有關(guān)豬肉掉價的消息頻頻出現(xiàn) 。來自市市場價格行情監(jiān)測中心每周市場價格行情監(jiān)測顯示，2013年12月初，豬肉（后肘）13.44元/斤，之后便一路下跌，2013年12月30日跌到13.06元/斤 。即使在春節(jié)期間豬肉消費需求較大的時候也沒回漲，1月27日每斤跌至12元以下 。春節(jié)過后，豬肉降價幅度進(jìn)一步明顯，2月10日降至11.5元/斤 。按照往年慣例，春節(jié)后工地陸續(xù)開工，學(xué)校將陸續(xù)開課，豬肉將迎來傳統(tǒng)銷售旺季，進(jìn)而帶動肉價上漲，然而，今年豬肉市場價格行情卻出現(xiàn)旺季下跌的行情，本周一監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，豬肉已降至11.24元/斤 。
養(yǎng)殖戶每賣一頭豬反賠近400元
此輪豬肉掉價行情，對生豬養(yǎng)殖戶打擊最為直接 。“如果不是春節(jié)前賣掉了一批生豬，恐怕現(xiàn)在賠得更多 。”大連華僑養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人蘇先生表示，節(jié)前生豬收購價在6.2元/斤，最近兩天已經(jīng)跌到5.5元~5.6元/斤 。對于大連養(yǎng)豬場來說，目前，豬價的平均盈虧市場價格行情線在7元~7.5元/斤 。按照目前收購價計算，養(yǎng)殖戶每賣出一頭200斤豬，將損失300元~380元 。
華僑養(yǎng)豬場有母豬1000頭，年出欄量在2萬頭，主要供應(yīng)本市市場 。有著多年養(yǎng)殖經(jīng)驗的蘇先生，眼下卻看不清行情了 。蘇先生說，人們生活水平改善了，豬肉購買力減弱，再加上政策影響，餐飲業(yè)需求減少，豬肉銷量會出現(xiàn)下滑 。去年，養(yǎng)豬場核算后略賠 。今年初，各大養(yǎng)殖戶已經(jīng)預(yù)測到今年將是疲軟的行情，但現(xiàn)實的下跌幅度遠(yuǎn)超出預(yù)期 。
面對今年的豬肉行情，蘇先生和很多大型養(yǎng)殖戶無奈選擇減產(chǎn)，預(yù)計減產(chǎn)幅度在30%左右 。
【豬肉價格比前一周下降1.4% 全國豬肉價格連降7周】
追問
豬肉還會持續(xù)掉價嗎？
在2012年也出現(xiàn)一波豬肉降價行情，但在市養(yǎng)豬協(xié)會會長彭福君看來，今年的行情特殊且更為嚴(yán)峻 。造成豬肉市場價格行情跌出預(yù)期的原因，一方面是缺乏市場指導(dǎo)、養(yǎng)豬群體大且缺少行業(yè)自律等老問題；另一個主要原因是，日漸萎縮的需求正加劇著生豬市場供大于求 。彭福君介紹，初步估計，目前，大連有大大小小養(yǎng)豬場500多家，其中規(guī)模養(yǎng)豬場100多家，年出欄生豬200多萬頭 。在供求情況不變情況下，該出欄量存在10%左右的過剩，在現(xiàn)實已然過剩的情況下，普通消費者對豬肉需求下降了20% 。
彭福君表示，本周大連養(yǎng)豬協(xié)會將組織本市大中規(guī)模養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人開會，共同研討豬肉行情和出路 。
不僅是大連，全國多地都出現(xiàn)了豬肉掉價的行情 。卓創(chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師姬光欣認(rèn)為，豬價已經(jīng)基本持穩(wěn)，未來可能要低位持穩(wěn) 。
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