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油激包菜怎么做

2026-03-29 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

主料：包菜、干辣椒、蒜、花椒；
配料：生抽、醋、糖、鹽、雞精、胡椒粉、橄欖油；
步驟：1、包菜用手撕成片；
2、水燒開，包菜過水焯一下，瀝干水備用；
3、干辣椒切小段，蒜切成粒，放在焯好的包菜上；
4、將生抽、醋、糖、鹽、雞精、胡椒粉混合調(diào)成汁，均勻淋在包菜上；
【油激包菜怎么做】5、鍋中倒入橄欖油，燒至六、七成熱時(shí)放入花椒，炸至變色發(fā)黑關(guān)火，趁熱澆到包菜上即可。