【八大扣碗都是什么菜】傳統(tǒng)扣碗由8個(gè)"凈碗"組成，有東坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、雜燴肉、丸子、排骨 。隨著人們生活水平的提高，扣碗從8個(gè)增加到10或12個(gè) ， 樣式也隨之而變化 。如今講究四大件即:雞、魚、肘子、四喜丸子，還講究葷素搭配，因此衍生了許多新品種 。
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