將分離的蛋黃和蛋清放在兩個(gè)盆中，把蛋黃打碎，攪拌均勻 ， 用篩子把面粉一點(diǎn)點(diǎn)的放進(jìn)去，充分?jǐn)嚢璩蓾獬頎顟B(tài)即可 。
將蛋清充分?jǐn)嚢?，出現(xiàn)泡沫放入糖，繼續(xù)攪拌使糖完全融化進(jìn)蛋清，攪拌到能在蛋清中拔出尖即可 。
【自制寶寶蛋糕的做法】將蛋清倒入蛋黃攪勻，倒入鍋中 ， 敦實(shí)，放入微波爐中調(diào)制160度蒸一個(gè)小時(shí)即可 。
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