5.這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮 。
煮熟的土豆隔夜還能吃嗎？
煮熟的土豆隔夜還能吃，只要放冰箱保存好就可以 。
煮土豆的作法：
一定要新鮮的土豆，煮時(shí)先不要去皮，小火慢燉，土豆要用文火煮燒，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會使外層熟爛甚至開裂，里面卻是生的；
薯類尤其是土豆，含有一種叫生物堿為有毒物質(zhì)，人體攝入大量的生物堿，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應(yīng) 。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時(shí)一定要去皮.
土豆
土豆本身不會使人發(fā)胖，而是制作土豆食品的配料容易使人發(fā)胖 。
首先，吃土豆你不必?fù)?dān)心脂肪過剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪；是所有充饑食物望塵莫及的 。每天多吃土豆可以減少脂肪的攝入，使多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的"心腹之患" 。其次，你也不必?fù)?dān)心吃土豆?fàn)I養(yǎng)單純，有損健康 。
隔夜的煮熟的土豆可以吃嗎
【煮熟的土豆隔夜還能吃嗎】隔夜的煮熟的土豆，如果用保鮮膜封好，放在冰箱保鮮室里保存，那么第二天還是可以繼續(xù)吃的 。因?yàn)檫@么短的時(shí)間內(nèi)，土豆并不會腐敗變質(zhì)，也不會影響營養(yǎng)的吸收，當(dāng)然對人的身體健康也沒有什么傷害 。所以不要有過多的糾結(jié)和擔(dān)心，少量的吃一些是沒有任何問題的 。
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