【河里的蛤蜊怎么做好吃】這里推薦蛤蜊肉雞蛋炒韭菜，具體做法如下：
1、將蛤蜊肉洗凈控水待用；
2、韭菜洗凈切段備用；
3、雞蛋打散放油鍋內(nèi)炒熟盛出；
4、將蛤蜊肉放油鍋內(nèi)炒二下就放入韭菜一起快速翻炒；
5、待韭菜斷生即倒入剛才炒好盛出的雞蛋劃散翻炒，放鹽調(diào)味即可盛盤 。
小訣竅：一定要旺火并快速翻炒 ， 不然時(shí)間太長(zhǎng)蛤蜊肉會(huì)老 ， 影響口感和觀感 。
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