1、土豆去皮，茼蒿，香蔥，香蔥，紅椒洗凈 。
2、西紅柿洗凈 ， 金針菇去根洗凈，黃花菜提早泡發(fā)洗凈 。
3、土豆，西紅柿切塊，黃花菜切末，香蔥香菜切碎，蒜切片 ， 帶皮豬后座切絲 。
4、金針菇撕開，紅椒切丁，茼蒿切丁 。
【河洛面怎么做】5、鍋燒熱后放入適量冷榨花生油 ， 放入肉絲 ， 蒜片，蔥段花椒面煸香，再放入醬油和老抽翻炒 。
6、放入土豆西紅柿黃花菜翻炒均勻 。
7、放入適量水，大火燒開后加鹽，小火燉煮 。
8、待土豆熟后 ， 放入金針菇和茼蒿再煮2分鐘即可，鹵子就做好了 。
9、白面加入少許鹽和面堿，放入適量水 。
10、揉成柔軟的面團 。
11、醒發(fā)好后將面團揉至光滑，反復醒揉三次 。
12、取一小長條面，放入饸饹床中 。
13、利用杠桿原理擠壓出面條 ， 面條下入開水鍋中 。
14、煮熟后澆上鹵子，撒上香蔥香菜紅椒丁，澆上紅辣椒油 。
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