1、用料：蠔蠣干半包、酸筍一段、大蔥兩條、干辣椒三根、蒜頭半個、花椒粉3～5克、料酒半鍋鏟、蠔油半鍋鏟、生抽半鍋鏟 。
2、把干辣椒，蒜蓉切碎 。酸筍和蔥切段備用 。
3、起鍋燒水，水開之后放入海蠣干煮熟 。
4、煮開的同時要注意挑出不好的海蠣干 。
【牡蠣干干怎么做好吃?】5、把煮開的海蠣干撈出，放入生抽和料酒腌制十分鐘左右備用 。
6、起鍋燒油，將切好的干辣椒和酸筍下鍋爆香 。
7、爆香之后趁油還熱加入蒜蓉和蔥段翻炒數(shù)秒 。
8、之后放入海蠣干翻炒 。
9、出鍋前放入一鍋鏟耗油和花椒粉翻炒數(shù)秒就可以出鍋了！
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