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用糯米粉怎么做驢打滾

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗

材料：水磨糯米粉、粘米粉、蜂蜜、色拉油、紅豆沙、黃豆面、保鮮袋。
方法：
1、將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合；
2、加入清水，將面粉調(diào)成濃稠的糊狀裝入大碗，放入蒸鍋中蒸40分鐘，蒸熟后放涼，然后裝入保鮮袋反復(fù)揉，至面團(tuán)組織細(xì)膩即可；
3、將面團(tuán)從保鮮袋取出，放在案板上，搟成面片，在面皮上涂滿紅豆沙，然后將面皮卷起；
【用糯米粉怎么做驢打滾】4、卷好后，在黃豆面上滾一下，切成小塊裝盤即可。