1、燴面
【河南有什么好吃的】鄭州燴面是河南面食的代表作之一 。燴面的歷史也很悠久 ， 可以追溯到漢魏時期 。燴面之香 ， 功夫在于湯 。湯是由小山羊肉和腿骨熬成的，十分滋補 。
2、紅燜羊肉
紅燜羊肉從選材到做法都十分講究，既要保持肉質(zhì)的鮮美爽嫩 ， 又不能帶上羊肉的膻味 。寒冷的冬季，吃一碗紅燜羊肉，不僅可以抵御寒冷，而且還可以起到增加消化，保護胃壁，修復胃粘膜，抗衰老等養(yǎng)生作用 。
3、逍遙鎮(zhèn)胡辣湯
逍遙鎮(zhèn)胡辣湯是以少林寺“醒酒湯”和武當山“消食茶”二方為基礎 ， 由三十余種天然中草藥，按比例配制湯料，再加入胡椒和辣椒和骨頭湯底的美味小吃 。既消減了茶的苦味，又去掉了湯之辣味 。且能醒酒提神，開胃健脾 。
4、灌湯包
開封小籠包已有百年歷史 ， 風味獨特，是開封著名食品之一，還曾是北宋的御膳食品 。開封小籠湯味兒較濃 ， 肉餡咸香鮮美，細白如瓷的外皮很有嚼感 。
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