【山芋淀粉是木薯粉嗎】山芋淀粉是木薯粉，木薯粉是一種從熱帶植物的塊根中提取的淀粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻 ， 橡膠，小桐子同科 。它在加水遇熱煮熟后會呈透明狀，口感帶有彈性 。
木薯粉是用樹薯粉做成的 ， 而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihotesculenta）的根部精煉所得的淀粉 。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠 。
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