主料：洋芋二個 。
輔料：清水適量，油適量，淑鹽適量，番茄醬適量 。
【荷包洋芋怎么做】做法：
1、將洋芋去片，切片 。
2、將洋芋片放入油鍋中浸炸 ， 邊炸邊翻攪至六七成熟至全熟時撈起，控去重力附油，空氣中自然冷卻3到5分鐘 。
3、將冷卻后洋芋片全部倒入油鍋進(jìn)行第二次浸炸，邊炸邊攪，控制油溫在100到120攝氏度，時間10到15分鐘 。
4、至洋芋片鼓脹發(fā)泡 ， 成荷包狀時撈起，自然控去重力附油即成 。
5、撒上椒鹽 。裝一盤番茄醬 。
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