生米粽子一般要煮2-3小時才能熟 。如果是高壓鍋可以煮的快一些，但一般也需要一個小時左右 。粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃 。
有些家庭采用悶的方式來煮粽子，煮好生粽子之后，如果怕沒煮熟的話，可以關火以后悶上20分鐘左右，這樣的粽子會更熟爛 。
【生米粽子一般要煮多久 生米粽子一般要煮多久高壓鍋】
粽子一定要冷水下鍋，因為用冷水煮粽子比較好 。隨著水溫的慢慢升高，粽葉的香味也會慢慢滲透到糯米里，煮出的粽子會更香 。此外，冷水煮粽子可使煮出來的粽子成熟一致，沒有硬心 。
水面一定要超過粽子，而且一定要浸過粽子兩寸左右，這是因為粽子在煮的過程中會膨脹，如果加水不夠多，上面的粽子會被頂出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不夠軟糯 。
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