【核桃有什么用處】有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充 ， 有健腦益智作用 。又稱胡桃，為胡桃科植物 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15到20克 ， 脂肪60到70克，碳水化合物10克 。并含有人體必需的鈣，磷 ， 鐵微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素 ， 核黃素 。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂 ， 食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，可作為高血壓、動(dòng)脈硬化患者的滋補(bǔ)品 。
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