鮑魚不需要殺了再保存 。因為鮑魚表殼的海水成分可以讓鮑魚存活的久一些，可以直接將鮑魚放入冰箱冷藏或者冷凍保存，低溫可以讓鮑魚進入到休眠的狀態(tài)，在冷藏中可以保存三天左右的時間 。
【鮑魚需要殺了再保存嗎】鮑魚也是可以冷凍的 ， 但是要控制鮑魚的冷凍時間 ， 短期的冷凍可以很大程度上保存住鮑魚的鮮味，但那是長期冷凍狀態(tài)下的鮑魚會影響到鮑魚的口感，所以鮑魚還是要盡量吃一些鮮活的，不僅鮮味很足口感也會更好 。
鮑魚 ， 鮑科鮑屬軟體動物，被譽為“餐桌黃金 ， 海珍之冠” 。
鮑魚身體外邊包被著一個厚的石灰質(zhì)的貝殼 ， 單壁殼質(zhì)地堅硬 ， 軟體部分有一個寬大扁平的肉足，為扁橢圓形，黃白色，喜干幼嫩海藻，分布于太平洋、大西洋和印度洋 。
鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質(zhì)細嫩、鮮味濃郁，位列八大“海珍”之一，素稱“海味之冠”，是極為珍貴的海產(chǎn)品，在國際市場上歷來享有盛名 。
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