1、首先將腌制好的武昌魚(yú)流水洗凈，切好蔥姜，量要多一些，主要是為了去腥 。
2、上鍋開(kāi)火，倒入食用油量要稍多一些，熬熱后倒入蔥姜和花椒，進(jìn)行熬熱 。
【武昌魚(yú)的做法 六步做出美味菜品】3、接著將武昌魚(yú)放入稍微炒一下，接著反過(guò)來(lái)炒一下，接著倒入白開(kāi)水 。
4、等到水開(kāi)后，放入醬油、醋料酒，接著調(diào)整小火進(jìn)行慢燉 。
5、大約15分鐘左右，將事先切好的土豆條倒入，繼續(xù)慢燉 。
6、土豆條熟后，接著放入香菜和食鹽，食鹽的量要稍一下，因?yàn)槲洳~(yú)事先是腌制好的，等待水開(kāi)后就可以裝盤(pán)上桌了 。
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