【醬肉屬于腌制品嗎?】屬于 。醬類食物種類眾多，工藝也不一樣 。有發(fā)酵類的，例如大醬；有腌制類的，例如辣椒醬；還有調(diào)制而成的，例如咖喱醬 。有些工藝復(fù)雜的要先進(jìn)行腌制再進(jìn)行發(fā)酵，例如豆瓣醬 。各種醬各種制法多種多樣，味道也各有千秋 。大醬可以炒雞蛋，辣椒醬、豆瓣醬是川菜必不可少的，咖喱醬則是異國風(fēng)味 。
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