材料：黑烏鯉，蔥 ， 姜，花椒，牛奶，食鹽 。
做法：
1、將黑烏鯉里外清洗干凈，去頭開始切，切片或切塊，倒些料酒稍微腌制一下 。
2、準備就緒鍋里放油小火 ， 煎制魚微黃加入蔥段姜片 。
3、加入蔥姜加入料酒加水后，轉入煲湯砂鍋，大火燒開小火慢燉，湯呈白色時加入牛奶和鹽，再小火燉5分鐘出鍋 。
【黑烏鯉魚怎么做】4、湯里加入蔥花香菜，出鍋即可 。
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