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【野刺梨的功效與作用野刺梨的禁忌】核心功效
增強(qiáng)免疫力、抗衰老、促進(jìn)發(fā)育
野刺梨的簡(jiǎn)介
野刺梨是目前世界上維C含量最高的水果。據(jù)檢測(cè) 。野刺梨100克果肉中含維生素C2054~2725毫克，是我們熟知的柑橘與奇異果維C含量的100倍和9倍，其他水果在它面前更是小巫見(jiàn)大巫。除了維C之外，野刺梨還含有維生素B族、維生素E、單寧酸及硒和鋅等微量元素。刺梨干中含有超氧化物歧化酶和過(guò)氧化物酶，其中超氧化物歧化酶是國(guó)際公認(rèn)的具有抗衰、防癌作用的活性物質(zhì)，還具有抗病毒、抗輻射的作用。

功效作用
1、增強(qiáng)免疫力，刺梨子中含有豐富的維生素C，而維C是具有促進(jìn)抗體形成的作用的，對(duì)于感冒等病毒感染疾病有很強(qiáng)的免疫力，同時(shí)對(duì)于一些傳染性的疾病也有預(yù)防作用。
2、抗衰老，刺梨中含有一種叫做超氧化物岐化酶的物質(zhì)，而且含量還比較豐富，它可以減少體內(nèi)自由基的破壞，起到抗衰老的作用；超氧化物岐化酶還能進(jìn)入血管將沉積的自由基清除，保持血管的暢通，可以降脂降壓，對(duì)心血管疾病有很好的預(yù)防作用，還能預(yù)防老年癡呆。
3、促進(jìn)發(fā)育，刺梨胡蘿卜素的含量十分豐富，而胡蘿卜素是維生素A的前身，常吃刺梨可以治療維生素A缺乏癥，對(duì)于生長(zhǎng)發(fā)育是十分有益的，正在長(zhǎng)身體的青少年很適合吃。

適宜人群
咽喉發(fā)癢干疼者，慢性支氣管炎患者、肺結(jié)核患者，高血壓患者、心臟病患者、肝炎患者、肝硬化患者。
禁忌人群
慢性腸炎患者、脾胃虛寒者。
不宜同食
1.黃瓜，刺梨中含有豐富的維生素C，有“維生素C之王”的稱號(hào)，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶。二者同食，會(huì)破刺梨中的維生素C，降低刺梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2.動(dòng)物肝臟，動(dòng)物肝臟中含有鋅、銅、錳等微量元素，會(huì)和刺梨中的維生素C發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使維生素C被氧化成脫氫抗壞血酸，失去原有的抗壞血酸功能。
食用方法：
刺梨酒：將刺梨從中間剖開(kāi)，放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，兩者按照1：:1的比例混合，封壇保存3個(gè)月，拿出來(lái)即可飲用。
玉米刺梨粥：將玉米洗凈，刺梨去皮，洗凈，切片，粳米洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮成稀粥，調(diào)味即可，隨量食用。