起泡酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種 。起泡酒在歐洲都作餐前開胃酒，飲用前需冰鎮(zhèn)至 6-10℃ 為佳 。而對于口味偏重的美國人，他們又偏向于飯后搭配甜點來飲用 。
【傳統(tǒng)法起泡葡萄酒工藝特點?】多數(shù)人飲用起泡酒會選擇細高個的笛形香檳杯，這樣可以細致地觀賞到汽泡的層次，但是窄小 的杯口卻讓人無法盡情領(lǐng)略起泡酒的迷人香味，推薦使用瓶口稍寬的郁金香杯 。
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