一.紅茶和綠茶的外形 ：
從茶葉外形上看，綠茶茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高 ， 滋味醇爽，成綠茶色調 ， 而紅茶芽毫顯露 ， 色澤烏潤，湯色紅艷明亮，葉底鮮紅明亮 ， 香氣芬芳，馥郁持久 。
二.紅茶和綠茶的制作工藝 ：
加工工藝上看，紅茶屬于全發(fā)酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成 。綠茶則屬于不發(fā)酵茶類，采取茶樹新葉，未經發(fā)酵，經殺青、揉擰、干燥等典型工藝制作而成 。而綠茶未經過發(fā)酵，因此保留了許多茶葉中原有的成分 。
三.紅茶的功效與作用 ：
紅茶的功效：
1、利尿功效 ；
2、消炎殺菌功效；
3、提神消疲功效；
【紅茶和綠茶的區(qū)別】4、生津清熱功效。
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