營養(yǎng)學(xué)家提示家常凍肉的保質(zhì)期是6個月，肉必須讓它排酸后進(jìn)入成熟期才好吃，解凍更快,營養(yǎng)也逐漸降低 。
羊肉 -15至-18 8至11 1-2天
凍豬肉 -15至-18 7至10 1-2天
凍禽肉 -15至-18 6至8 1-2天
凍魚肉 -15至-18 3至6 1-2天
凍肉排 -15至-18 9個月 1-2天
凍香腸 -15至-18 3個月 1-2天
凍雞肉 -15至-18 1年以上 1-2天
【冷鮮肉保質(zhì)期企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)?】以上冷凍時候中途是不能停電的，可以保質(zhì)兩年都沒有問題,所以凍硬的肉最好別超過6個月，凍肉如果長期冷凍在零下17度以上，22年都不會有問題，越新鮮的肉不一定越好吃,但超過保質(zhì)期后的肉口感發(fā)硬 。
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