【如何處理泥鰍】
鮮活泥鰍稍作清洗 ， 放入塑料袋用力摔打，待不動時在頸部剪一道橫口 。
順著橫口中間，沿泥鰍腹部一直剪下去，將內(nèi)臟處理干凈放入水中清洗即可 。
泥鰍較滑，可帶上粗紗手套，處理后應(yīng)及時加工 。
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