女人多喝湯可補氣養(yǎng)顏 ， 令人散發(fā)由內(nèi)而外的美 。在飲食方面 ， 紅菇營養(yǎng)豐富，屬于高蛋白食物，有滋補身心的功效，老少皆宜食用 。紅菇既可以單獨煮、蒸、燉，又可以作為一種佐料加到肉類、蛋類中 。剛采回的新鮮紅菇煮或燉后，其肉滑嫩味佳，湯鮮紅甜美 。若與雞、鴨肉或豬上排一起煮或清燉，則色、香、味俱全 。
做法：
原料：500克排骨、500克山藥、50克紅菇、姜、鹽和料酒；
1、先將排骨焯下水 ， 去除肉里的血沫；
2、往煲湯鍋里放2、5升的水，燒開 ， 放入剛才焯過水的排骨 ， 加入姜塊，料酒；
3、將干紅菇用剪刀剪去菇腳上帶土的部分，用冷水稍微沖洗 ， 浸泡；
4、湯燒開后，轉(zhuǎn)入小火燉30分鐘后，加入山藥大火煮開后，再燉10分鐘；
5、加入紅菇，并把泡紅菇的水濾掉底下的土等雜質(zhì)后，一起倒入大火再燉8至10分鐘；
【紅菇是喝湯還是吃菇】6、 加入適量的鹽調(diào)味即可 。
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