1、提前浸泡法，于煮紅豆前一晚，將紅豆用清水浸泡一夜，或放入冰箱冷藏室內(nèi)浸泡 。
2、煮沸浸泡法 ， 將未經(jīng)過浸泡的紅豆洗凈，水開后放入紅豆，再次燒開后繼續(xù)煮3到5分鐘 ， 關(guān)火浸泡30分鐘左右，30分鐘后再次開火，再煮10分鐘左右 ， 營(yíng)養(yǎng)損失少且省火，或使用高壓鍋煮 。
3、反復(fù)燜煮法，需要充足時(shí)間，省火，將紅豆洗凈后直接放在鍋里，燒開，燜涼 ， 再燒開，再燜涼，最多反復(fù)3次即可煮爛紅豆 。
4、干炒燜煮法，將紅豆放入鍋里，不加油，小火干炒至微黃，出香味，此時(shí)再加水，微煮即可 。
【紅豆怎么才能容易煮開花】5、冷凍法，將紅豆洗凈后 ， 加沒過紅豆的清水浸泡30分鐘左右 ， 至紅豆把清水完全吸收，分裝成小袋放入冰箱的冷凍 ， 食用是微煮即可 。
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