【紅高粱要怎么吃】吃紅高粱的方法：1、紅高粱，去皮兒后，與紅小豆一起，用電高壓鍋悶成高粱米豆飯即可 。2、熬粥：高粱米淘?xún)簦_(kāi)水下鍋，中火燒到鍋開(kāi)，改小火 ， 加一點(diǎn)食用堿即可 。
紅高粱，禾本科一年生草本植物 。稈較粗壯，直立 ， 基部節(jié)上具支撐根 。葉鞘無(wú)毛或稍有白粉；葉舌硬膜質(zhì)，先端圓，邊緣有纖毛 。性喜溫暖，抗旱、耐澇 。按性狀及用途可分為食用高粱、糖用高粱、帚用高粱等類(lèi) 。中國(guó)栽培較廣，以東北各地為最多 。食用高粱谷粒供食用、釀酒 。糖用高粱的稈可制糖漿或生食；帚用高粱的穗可制笤帚或炊帚；嫩葉陰干青貯，或曬干后可作飼料；穎果能入藥，能燥濕祛痰，寧心安神 。屬于經(jīng)濟(jì)作物 。
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