做法如下：
粉蒸胡蘿卜絲 。
用料：胡蘿卜一根、鹽適量、食用油少許、面粉適量、蔥、蒜、干辣椒絲或辣椒面、花椒粒 。
做法：
1、胡蘿卜用刨菜器刨成細(xì)絲，在鹽水里浸泡10分鐘左右 。
2、用紗布把鹽水泡好的胡蘿卜絲擰干，倒入食用油拌勻 ， 將面粉倒入拌油的胡蘿卜絲內(nèi)，用雙手搓勻，直到每根胡蘿卜絲包裹均勻 。
3、鍋內(nèi)倒入水分，水燒開后把拌好面的胡蘿卜絲放入鋪好干屜布的籠屜內(nèi) 。
【紅蘿卜蒸菜怎么做】4、上氣后3分鐘左右即可 。蒸好后 ， 依次放蔥末、蒜末、干辣椒絲或辣椒面，燒油放入花椒粒 ， 燒熱后澆入胡蘿卜絲內(nèi)，攪拌均勻即可食用 。
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