姜茶一直是我們用來驅散、暖身的一款茶飲 。姜母是指姜的根部 ， 也就是埋在土里的那部分老姜，也被稱作是母姜 。紅糖姜母茶的說法最早是臺灣傳過來的，紅糖姜母茶能發(fā)汗、驅散風寒、預防感冒、開胃健脾、潤膚養(yǎng)顏的功效 。
做法:
材料：生姜一斤(能買到老姜最好)，土方紅糖半斤(根據(jù)自己愛吃甜的程度可以適當增減)，紅棗一把或桂圓肉一把 。
步驟：
1、把老姜清洗干凈，連皮一塊搗碎，老姜的皮是這款紅糖姜母茶的精華所在，最好不要棄掉 。也可以直接用料理機攪碎 。
2、紅棗切開挖掉核，用的是桂圓肉就清洗干凈，土方紅糖用刀背剁碎或切成小塊 。
3、把清洗干凈的紅棗、老姜一塊放進干凈的小砂鍋里，開小火慢燉，期間用木勺攪拌以避免粘鍋 。
4、一直攪拌到紅糖都融化了、感到粘稠時關火，等到紅糖姜母茶冷卻以后，用一個干凈的玻璃瓶裝好冷藏即可 。
【紅糖姜母茶什么人不能飲】5、每天用干凈的木勺舀適量的紅糖姜母茶，用開水沖開飲用即可 。
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