紅小豆的品種有朱砂紅小豆、唐山紅、寶清紅、大紅袍4個(gè)種類 。
【紅小豆品種】紅小豆屬豆科 ， 菜豆屬，一年生草本植物 。主根不發(fā)達(dá)，側(cè)根細(xì)長，株高80至100厘米，有直立叢生型、半蔓生型及蔓生纏繞型 。葉為3小葉組成的復(fù)葉 ， 小葉圓頭型或劍頭型 。花梗自葉腋生出，梗的先端，著生數(shù)花，為自花授粉作物，花小，開黃花或淡灰色花，龍骨瓣呈螺旋形，每花梗上結(jié)莢1至5個(gè) ， 莢長7至16厘米 ， 果莢內(nèi)包著4至18粒橢圓或長橢圓形種子 。種子多為赤褐色，也有黑、灰、白、綠雜、淺黃色等 。種子千粒重50至210克，大多在130克左石 。
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