紅棗燉鴨肉的營(yíng)養(yǎng)：
1、有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效；
2、有補(bǔ)虛損、消暑滋陽的功效；
3、滋養(yǎng)皮膚，安神助眠 。
拓展：紅棗燉鴨肉做法：
1、母鴨洗凈，斬成小塊，汆入開水洗去血沫，撈出控干；
2、把肥油厚的部分放入九成熱的油鍋里炸去油份 ， 然后放入湯鍋里燉；
3、加入紅棗，枸杞，生姜 ， 蔥段，八角，少量花椒一起煮，放到高壓鍋里煮冒蒸汽后 ， 再用小火煮半小時(shí)左右；
4、鴨肉燉熟煮爛后，再加入香菇，冬瓜片 ， 燉大約十分鐘；
【紅棗燉鴨肉的營(yíng)養(yǎng)】5、鴨湯煮好，在湯盆中加入調(diào)味料，盛湯 ， 灑上少許香菜，嫩蔥花即可 。
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