糖糕燙面配方包括：主料：面粉150克；輔料：水(沸水)180克；調(diào)料：紅糖20克、白糖10克 。
糖糕燙面做法如下：
1、將面粉倒入盛器內(nèi)，加入1匙糖拌勻，一人扶牢盛器，另一人手握筷子或搟面杖，一邊淋入熱水，一邊用筷子由慢至快地?cái)噭?，攪?shù)十圈至面團(tuán)粘稠，且看上去有一層一層的感覺時，即可 。
2、待面晾涼后，在手上抹適量油 ， 即可揉至光滑，醒約半個小時，之后，揪成小劑子 。
3、取一個小劑子，兩手捏薄 ， 包入紅糖(或白糖) ， 在糖上撒少許面粉，包成圓形，輕輕拍扁 。
4、先把炸鍋置火上，燒熱后注入半鍋油，待油溫?zé)廖宄蔁釙r，逐個下入糖糕生坯 。下鍋后，切忌用勺推動糖糕生坯，以免糖糕坯相互擠壓變形，不過可以用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底 。
【怎樣燙糖糕面】5、待糖糕浮起時 ， 可以離火（或?qū)⒒鹫{(diào)成最?。┰?ldquo;僵”炸5分鐘，撈出瀝油 。放在廚房紙上吸去多余油份即可 。
推薦閱讀
- 怎樣在斗米兼職投簡歷找工作
- 紅嘴山鴉怎樣分公母
- 月薪七千怎樣投資理財(cái)
- 紅掌怎樣水培
- 紅磚頭經(jīng)過怎樣處理后很容易打碎
- 怎樣查開過幾個證券
- matlab70怎樣運(yùn)行程序
- 怎樣選隔離霜顏色
- 英國短毛貓的特征性格是怎樣的
- 工作報(bào)告寫作的流程是怎樣的