一.材料：鱟500克、黃酒50毫升、姜10克、蔥花10克、鹽適量、白胡椒適量、雞精適量、豬油適量 。
【鱟湯的煲法要具體的做法】二.方法步驟：
把鱟洗凈、剪碎，放入砂鍋，加入水淹沒鱟 。加40毫升黃酒、姜、鹽，中小火煲2小時 。再次加入10毫升黃酒，并加入少許白胡椒、雞精、豬油、蔥花 。繼續(xù)煲制30分鐘即可 。
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