寒地大米是東北大米的意思 ， 東北大米是粳米，主要種植于黑龍江省、吉林省、遼寧省的廣大平原地區(qū)，種植在極其肥沃的黑土地中，吸收了足夠的氮、磷、鉀等多種礦物元素，陽光雨露充足，又有純凈無污染的灌溉用水，生長周期一般五個月左右 。
真正的東北大米粒形短圓，長寬比約為1.6：1 ， 腹白少，膠質(zhì)率高，米色清亮透明 。獨特地域優(yōu)勢，保證了東北大米、吉林大米獨有的高品質(zhì) 。據(jù)農(nóng)業(yè)部門不完全統(tǒng)計，東北稻區(qū)水稻常年種植面積500萬公頃以上，全部為都為常規(guī)稻 。
【寒地大米是什么意思】東北大米其實主要有四個品種：長粒香 ， 圓粒香，稻花香，小町米 。東北大米較為明顯的特征就是腹白比較小甚至沒有，而且米粒的身上有一條凸出來的線條 。
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