紅皮土豆能吃的 。
【有紅皮土豆嗎】紅皮土豆，源自“土豆之鄉(xiāng)”—南美洲秘魯，產(chǎn)地位于湖北省宜昌市昭君故里興山縣，長陽土家族自治縣、五峰土家族自治縣，1200米以上的高山海拔 。紅皮土豆顏色特別 ， 呈粉紅色，紫紅色不等 。富含多種微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，營養(yǎng)豐富，防癌抗癌、美容養(yǎng)顏、護心降血壓 ， 食療效果極佳 。紅皮土豆相對于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被評為最適合做土豆泥和薯條的土豆 。
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