材料：
大米、雞蛋 。
步驟 ：
⒈把大米洗干凈，并浸泡半個小時左右 。
⒉把浸泡后的大米放到飯砵上 。
⒊在鍋內(nèi)倒入適量的水，放隔層 ， 把飯砵放在隔層上面 。
⒋大火蒸20分鐘左右，看到鍋內(nèi)沒水，打入一個雞蛋，繼續(xù)蒸3分鐘左右 。
【湖南的缽仔飯是怎么做的】⒌關(guān)火燜5分鐘，即可食用 。
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