【烤鰻魚的醬汁怎么做】準(zhǔn)備材料：紅糖、米酒、姜、蠔油
步驟：
1、準(zhǔn)備材料 。
2、姜清洗感覺 ， 然后切碎末放入紗布中 ， 然后擠出姜汁 。
3、紅糖用50毫升左右的溫開水融化，接著倒入1大勺的米酒，沒有米酒，就不用，但不要用料酒，會(huì)破壞味道 。最后倒入鮮榨的姜汁，2勺的蠔油，拌勻 。
4、盡可能調(diào)味汁要蓋過(guò)一半以上的魚肉，為了就是入味且避免翻動(dòng)，腌制的時(shí)間，8小時(shí)以上 。
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