【湖南有什么美食湖南美食介紹】
1、口味蝦：又叫長沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦、十三香小龍蝦，屬湘菜 。主料所用龍蝦原產自北美洲，現(xiàn)生長在中國南方的河湖池沼中 ?？谖段r色澤紅亮，口感香辣鮮濃，讓人百吃不厭；
2、姊妹團子：是火宮殿的又一有名小吃 。它是以糯米為主要原料，分糖餡和肉餡兩種，糖餡選用北流糖、桂花糖、紅棗肉相配而成 。肉餡則取五花鮮豬肉，配以香菇，并用泡香菇的水調抖肉餡，因而味道醇香可口；
3、椒鹽馓子：是火宮殿的名牌小吃之—，它以精面粉為主要原料，佐以花椒、板油、細鹽、白糖等 。絲條粗細均勻，質地焦脆 酥化 ， 口味有甜有咸 ， 造型別致，有扇形和枕形兩種，既是點心，又可作菜食；
4、 油淋糯米雞：湘菜傳統(tǒng)名菜 。它制作技藝要求較高 ， 要剝取肥母雞的整皮，不缺不破，灌入經過加工配制的糯米雞肉等，仍恢復原雞的飽滿狀態(tài)，再經高溫蒸熟后 ， 下鍋油炸，表皮酥脆酵香 ， 內肉油潤軟糯，鮮香可口，食之回味無窮 。
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