1、準(zhǔn)備食材：豬肉 ， 黃瓜，食用油，食用鹽 ， 料酒 ， 醬油，蠔油，蔥，辣椒醬 。
2、面粉放入盆中，用開水燙約十分之一的面 。
3、大蔥洗凈 ， 切成末 。
4、將蔥末放入面粉中，加適量涼水，和好面，醒發(fā)10分鐘 。
5、豬肉切成條狀，放入醬油、料酒腌制備用 。
6、醒好面團(tuán)分小劑 ， 搟成薄餅 。
7、平底鍋內(nèi)放適量油，放入小餅 ， 小火，烙至兩面微黃 ， 取出備用 。
8、鍋內(nèi)放適量油，放入蔥姜絲，爆香 。
9、放入腌好的肉絲，翻炒，加適量蠔油 。
10、炒至豬肉熟透，盛出即可 。
11、黃瓜切絲，和肉絲一起放入盤中 。
【糊狀面烙軟餅卷肉怎么做】12、取小餅 ， 卷入肉絲和黃瓜絲，涂抹辣椒醬即可食用 。
