【炒梔子和梔子的區(qū)別】1、食用方法不同：對(duì)梔子來(lái)說(shuō)，一般是經(jīng)過(guò)炒、焦等炮制后再食用 ， 一般是不會(huì)生吃的，而炒梔子是已經(jīng)經(jīng)過(guò)加工過(guò)，可以泡茶等直接食用 。
2、加工步驟不同：梔子是通過(guò)去除梔子果實(shí)的梗及其雜質(zhì)部位，用水蒸氣蒸一下或者是在沸水中燙一下，取出將其干燥碾碎而成，而炒梔子是將梔子的果實(shí)采用清炒的辦法，將果實(shí)炒成黃褐色 。
梔子性喜溫暖濕潤(rùn)氣候，好陽(yáng)光但又不能經(jīng)受強(qiáng)烈陽(yáng)光照射，適宜生長(zhǎng)在疏松、肥沃、排水良好、輕粘性酸性土壤中，抗有害氣體能力強(qiáng)，萌芽力強(qiáng) ， 耐修剪，是典型的酸性花卉 。
產(chǎn)于山東、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、臺(tái)灣、湖北、湖南、廣東、香港、廣西、海南、四川、貴州和云南，河北、陜西和甘肅有栽培，其中河南省唐河縣的梔子獲得“國(guó)家原產(chǎn)地地理標(biāo)志認(rèn)證” ， 為全國(guó)最大的梔子生產(chǎn)基地 。
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