虎皮蛋糕卷的配方：蛋黃、細砂糖、玉米淀粉、香草精、雞蛋、玉米油、水、泡打粉 。
虎皮蛋糕卷的做法如下：
1、將蛋黃打入碗里，加入細砂糖、香草精、泡打粉；
2、用打蛋器將蛋黃打發(fā)，直到蛋黃呈現(xiàn)濃稠態(tài)；
3、加入玉米淀粉和水 ， 讓玉米淀粉和蛋黃完全混合；
4、把打發(fā)好的蛋黃面糊倒入鋪了油紙或錫紙的8寸平底方烤盤里；
5、將烤盤放入烤箱 ， 調(diào)上下火175度 ， 烤15分鐘左右，直到表面金黃色后出烤箱；
6、將蛋糕用搟面杖卷起來，成為蛋糕卷；
【虎皮蛋糕卷做法和配方】7、把蛋糕卷放入冰箱冷藏半個小時，使蛋糕卷定型即可 。
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