金針花怎么處理：
1、把金針花剝開(kāi)，把花蕊全部去掉，將剝好的金針花洗凈，備用 。
2、將鍋里添加涼水，煮開(kāi) ， 將金針花放到鍋里焯一下?lián)瞥?，時(shí)間不用太長(zhǎng)，否則新鮮的金針花就黏糊糊的了 。
3、將焯好的金針花繼續(xù)放到?jīng)鏊锝輦溆?，?zhǔn)備吃的時(shí)候用水沖一下就行了 。吃不完的可以把水控干，放到冰箱保鮮里面保存 。
【金針花怎么處理】金針花 ， 又名黃花菜，百合科多年生草本植物，生長(zhǎng)在干燥的山坡、荒地、干草甸子、田邊路旁 。它的胡蘿卜素的含量不亞于胡蘿卜 ， 肉質(zhì)肥大、花味清香、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是著名的堿性食品 。黃花菜炒肉是東北家常菜之一 。
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