蝦粥是一道美味的粥品，配上新鮮的蝦仁，口感鮮美細(xì)膩，受到廣大消費者的喜愛 。今天，小編就為大家介紹一下如何制作一份小清新口味的蝦粥 。
所需材料：
1. 大米200克
2. 鮮蝦仁200克
3. 青蔥50克
4. 姜片10克
5. 鹽2克
6. 香油適量
7. 雞精2克
8. 雞蛋1個
步驟一：準(zhǔn)備食材
將米洗凈，放入大碗中浸泡半小時后撈起瀝干水分，備用 。
蝦仁洗凈，控干水分，備用 。
青蔥洗凈，切成蔥花，備用 。
步驟二：煮米
將洗凈的米放入電飯煲中，加入適量的清水 。按下"煮飯"鍵，等到自動跳出后，再保持溫度待用 。
步驟三：準(zhǔn)備蝦仁
將蝦仁放入淡鹽水中浸泡5分鐘，然后撈起瀝干水分備用 。
步驟四：熬粥
將熬好的米飯加入適量的清水，加入姜片，將火開到最小，慢慢地攪拌，煮到粥呈稠狀時，加入蝦仁，再煮5分鐘，接著加入蔥花，再煮3分鐘即可 。
步驟五：調(diào)味
在粥中加入鹽，雞精，拌勻 。
步驟六：打蛋
將雞蛋打入碗中，加入適量的清水，攪拌均勻，倒入鍋中煮成蛋花 。
步驟七：盛盤裝盤
將煮好的蝦粥盛入碗中，再加入適量的香油拌勻，最后放入打好的雞蛋花即可 。
小貼士：
1. 煮粥時，可加入少量的面粉，可以讓粥更加順滑 。
2. 蝦仁也可以炒過再加入粥中，口感更好 。
3. 可以選擇加入玉米粒、魚片等輔料來增加口感 。
小結(jié)：
【蝦粥的做法——小清新口味】蝦粥給人的第一印象就是清新，無論是造型還是味道都是如此 。這道小清新口味的蝦粥，不僅讓你的口味得到升華，更讓你感受到美食的藝術(shù)品位，無論是你的健康還是你的味蕾，都會受到極大的提升 。
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