【香菇在冰箱里可放多久】
新鮮香菇置于冰箱冷藏，要用透氣膜包裝，可保鮮一星期左右 ， 干香菇則應(yīng)放在密封罐中進(jìn)行保存，并最好每個(gè)月取出，放置陽(yáng)光下曝曬一次，可保存半年以上 。
儲(chǔ)存香菇時(shí) ， 要避光儲(chǔ)存，必須避免在強(qiáng)光下貯存香菇，同時(shí)也要避免用透光材料包裝；要密封儲(chǔ)存，可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯香菇 ， 容器應(yīng)內(nèi)襯食品袋 。要盡量少開(kāi)容器口，有條件的可用抽氧充氮袋裝貯 。香菇必須在低溫通風(fēng)處貯存 ， 所以可把裝香菇的容器密封后置于冰箱或冷庫(kù)中貯存 。將生鮮香菇放入冰箱之冷凍庫(kù)存放，可延長(zhǎng)保存期 ， 使用前解凍即可 ， 但不可反復(fù)冷凍 。
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