昨天，江蘇省政府官網(wǎng)發(fā)布了《關(guān)于加強(qiáng)畜禽屠宰行業(yè)監(jiān)督管理工作的意見(jiàn)》 。
到2015年年末，全省畜禽屠宰辦理功能調(diào)整到位，開始樹立上下聯(lián)接、部分協(xié)作、運(yùn)轉(zhuǎn)高效的畜禽屠宰監(jiān)督辦理系統(tǒng) 。
到2017年，封閉一切不合格的生豬屠宰公司，全省生豬屠宰公司數(shù)量操控在150家以內(nèi)，全面完成工廠化屠宰 。在禁止活禽買賣的區(qū)域和城市，將全面推行家禽定點(diǎn)屠宰和冰鮮禽商品上市 。
到2020年，生豬屠宰公司根本完成標(biāo)準(zhǔn)化出產(chǎn)和冷鏈化運(yùn)送出售，生豬屠宰職業(yè)根本完成信息化監(jiān)管和質(zhì)量安全全程操控，牛、羊、禽根本完成定點(diǎn)屠宰，全省畜禽屠宰職業(yè)開展和肉質(zhì)量量安全水平明顯提高 。
據(jù)了解，江蘇將安排開展定點(diǎn)屠宰公司資歷監(jiān)督檢查，期限封閉不合格生豬屠宰公司 。加強(qiáng)對(duì)畜禽來(lái)歷、屠宰加工、質(zhì)量查驗(yàn)及病害畜禽無(wú)害化處理等環(huán)節(jié)的辦理，加速樹立來(lái)歷可溯、去向可查、職責(zé)可追查的肉品安全職責(zé)系統(tǒng);完成對(duì)屠宰公司的長(zhǎng)途實(shí)時(shí)監(jiān)控和信息化監(jiān)管 。
【江蘇省上半年 江蘇到2017年】此外，往后江蘇省將分步推動(dòng)牛、羊、禽定點(diǎn)屠宰 。在大中型城市市郊和牛、羊、禽屠宰相對(duì)會(huì)集的區(qū)域先行試點(diǎn)，改造屠宰設(shè)備設(shè)備，標(biāo)準(zhǔn)屠宰加工和檢疫查驗(yàn)操作流程，加強(qiáng)出產(chǎn)過(guò)程監(jiān)管，執(zhí)行牛、羊、禽肉商品商場(chǎng)索證辦理制度 。
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