原料準(zhǔn)備：
花蛤600克、料酒1小勺、鹽1小勺、生姜適量、香蔥適量、生抽1小勺、蒜瓣5個(gè)、香醋少許、白糖少許 。
制作過(guò)程：
1、花蛤買(mǎi)回家后用水養(yǎng)著，盡量吐掉泥沙；
2、蒜瓣去皮后切碎；
3、把蒜瓣碎放入小碗中，加入1小勺生抽、少許香醋和白糖，攪拌均勻后，再添入少許涼白開(kāi)，攪勻后撒上一些蔥花，做成調(diào)味汁；
【花哈怎么做好吃】4、養(yǎng)好的花蛤倒入盆中，沖洗干凈后，倒入盤(pán)中待用；
5、鍋中放入一些姜片和香蔥 ， 再加入足量水，大火燒煮；
6、在水快要煮開(kāi)時(shí)，倒入洗凈的花蛤；
7、中火燒煮 ， 當(dāng)花蛤的殼全部打開(kāi)后加入1小勺鹽；
8、撈出花蛤放入盤(pán)中 。配上調(diào)味料，即可食用 。
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