【花生仁炒雞肉的家常做法】材料主料：花生250克、雞肉200克 。
輔料：油適量、鹽適量、糖少許、醋少許、生抽少許、生粉適量 。
花生仁用熱水浸泡去皮 。去皮后洗凈瀝干 。雞胸肉洗凈切丁放一個雞清、鹽和少許淀粉拌勻 。起油鍋加熱 。放入花生仁熟后盛起備用 。留油放入雞胸肉煸炒 ， 炒熟后盛起 。留油放入小紅椒煸炒，再放入雞胸肉 。放少許黃酒煸炒 。再加上少許糖翻炒 。然后加點醋，加少許生抽翻炒 。最后淀粉勾芡 。再把備用的花生仁放入鍋內(nèi)翻炒均勻 。即可出鍋 。提示：花生仁炒到微黃即可 。
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