面魚魚的做法和配方：
1、面粉放上酵母，加上鹽，邊加水邊攪和翻底，不要留干粉 。
2、感覺硬軟差不多了，就往一塊疊揉，從盆邊翻上來疊到中間 。
3、開始踩面，用兩個拳頭帶著水搗面，并不斷地從邊上抻著往里疊 ， 要踩出面筋，否則炸的時候抻不出來 。
4、直到把面踩的順滑，柔軟即可 。
5、放于溫暖處發(fā)酵，看發(fā)的這一大盆 。
6、根據(jù)鍋的大小和面魚的大少揪出幾塊，放在案上松馳二至三分鐘 。
7、拿出一塊面團(tuán)，用兩手往兩邊拍，拍成長餅 。
8、用手把兩邊提起來 ， 用四個手指撐著四個角和兩個邊不要粘在一起 。
9、兩手一抻放到鍋里，中間先入油，拿著稍一停再全放到鍋里，這樣縮不回去了 。
10、中間要翻一次，兩面炸至金黃即可 。
【面魚魚的做法和配方】11、配方為面粉2500g ， 酵母適量，鹽32g 。
推薦閱讀
- 文中彩色的地毯指的是什么
- 花生里的紅皮是什么
- 關(guān)于圣經(jīng)中的句子
- 空調(diào)遙控器pmv啥意思
- 花生是怎么分類的
- C40的混凝土回彈值是多少
- 茄夾子的做法
- 花生是哪里的特產(chǎn)
- CAT這個牌子的衣服怎么樣
- 花生米熗菠菜的做法有哪些